Рецепт домашнего алкогольного новогоднего коктейля Эггног
Ингредиенты:
12 желтков
5 шт гвоздики
4 стакана молока
4 стакана сливок
3 стакана легкого рома
2 стакана сахара
1 ст л молотой корицы
3/4 ст л мускатного ореха
2+1/2 ст л ванильного экстракта
Приготовление:
С кастрюле смешать молоко, корицу, гвоздику, 1/2 ст л ванильного экстракта.
Поместить на плиту, помешивая, нагревать на медленном огне, почти довести до кипения и снять с огня.
В отдельной миске взбить до пышной пены желтки с сахаром.
Продолжая взбивать добавлять молочную смесь в желтки. Когда все смешается. перелить все обратно в кастрюлю и вернуть на огонь. Нагревать помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Не доводить до кипения!!!!!!
Перелить смесь в емкость через сито чтобы удалить комочки и гвоздику. Оставить в холодильнике на 2 часа.
Затем добавить в смесь ром, сливки, оставшийся ванильный экстракт и мускатный орех. Перемешать и оставить в холодильнике на ночь.
Выходит 8 порций. Разлить в сервировочные емкости (стаканы), посыпать корицей и мускатным орехом и подавать.
Поделись с другом этой статьей в своей любимой сети
А кто-то худеет именно так!
