Чтобы дольше жить — что кушать?

То, что мы едим влияет на наше здоровье и долголетие. Узнайте,что говорят  эксперты о продуктах, которые мы должны есть для долгой жизни  и каких  нужно  избегать в нашем рационе.

Почему некоторые люди чувствуют себя старыми в возрасте 70 лет, а другие молодыми в 90? Эксперты имеют различные теории о том, почему мы стареем, но в одном они согласны, что мы можем сами влиять на процесс старения. Долголетие -это  не только  задержка смерти, но и наслаждение жизнью, полной здоровья и жизненной силы, и как можно дольше. Выбор диеты является одним из важнейших  в нашей жизни, чтобы замедлить процесс старения и возникновение  возрастных хронических заболеваний.

Как именно? Организм нуждается в различных питательных веществах, чтобы достаточно хорошо поддерживать работу иммунной и эндокринной (которая регулирует гормональный фон) систем. Наша диета позволяет не только обеспечить наш организм этими веществами, но и продлить нашу жизнь. В своей новой книге, ”Диета долголетия”,  диетолог Лесли Бек предлагает набор продуктов питания, которые влияют на процесс долголетия.

Во-первых, определенные продукты могут вызвать или предотвратить процесс воспаления в организме. Мы говорим не только об артрите, хронические воспаления также способствуют таким заболеваниям, как болезнь Альцгеймера, инфаркт миокарда и сахарный диабет 2-го типа. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов, омега-3 жирных кислот, мононенасыщенных жиров и фитохимических элементов содействуют  производству противовоспалительных соединений, в  отличие от продуктов с высоким содержанием жиров, рафинированных крахмалов и сахара.

Во-вторых, продукты с высоким содержанием антиоксидантов содействуют в борьбе с вредным воздействием свободных радикалов — соединений, которые могут повредить белки, клеточные мембраны и гены. Свободные радикалы накапливаются в организме на протяжении многих лет, если организм не может производить достаточное количество собственных антиоксидантных ферментов, таких как полифенолы, фитохимические элементы (флавоноиды, бета-каротин и ресвератрол), витамины С и Е, селен.

Наконец, в процессе  старения наши тела становятся менее чувствительными к инсулину и поджелудочной железе приходится работать сверхурочно, чтобы компенсировать это. В результате этого состояние, известное как резистентность к инсулину, может привести к сахарному диабету 2 типа. Поддержание низкого соответствующего уровня  инсулина  имеет важное значение для долголетия и мы сами можем этому помочь, выбирая те продукты, которые высвобождают глюкозу медленнее, чем предотвращают всплески уровня глюкозы в крови. Эти продукты известны, как продукты с  низким  гликемическим индексом (содержанием сахара).

С первого взгляда это может показаться сложным, но подбор правильных продуктов питания для продления жизни не обязательно должен быть сложным.

Вот некоторые из лучших советов по подбору продуктов питания от Лесли Бек:

Лучшие продукты, используемые для замедления процесса старения

Перевод с английского: Светлана Дункан

Статьи по теме:

Как грейпфрукт справляется со старением
Противоядие от старения
Доктор Оз и его секреты долголетия и молодости