загрузка...

Личный опыт
заядлой путешественницы и эмигрантки

заграница

Поиск по сайту

чай для похудения

Похудение: Чай для здоровья

 

диета для похудения

 
Сижу на диете.. Сын кормит кота. Слышу говорит ему:
"Ты либо кушай, либо прячь миску.
Наша мамка на диете,

и ночью я за нее не отвечаю!"

Охотно делюсь новостями: просто подпишись!

Питание

Питание и здоровье человека

Как работает система пищеварения

Переработка пищи в организме

Килоджоули равняются энергии

Недооцененные углеводы

Углеводы с точки зрения химии

Хочу сладкого

Клетчатка очищающая

Сахарный диабет и гипогликемия

Жиров не избежать

Что такое холестерин

Всемогущие белки

ДНК и его функция в организме

Роль витаминов в питании

Жирорастворимые витамины

Водорастворимые витамины

Витамины аптечные

Вопросы и ответы о витамине С

Вода - важно для здоровья!

Комбинирование пищи и медикаментов

Минералы в питании

Пищевая аллергия и чувствительность

Пищевая "химия"

Вегетарианство

Секреты спортивного питания

Главная/Питание/Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины

Витамин В1 участвует в выработке энергии, росте, аппетите, пищеварении и деятельности нервной системы. Примерно половина витамина используется в работе мышц, действуя как кофермент в энергетическом цикле, давая мускулам возможность постоянно функционировать. Доза витамина В1 базируется на потребленной энергии (0,1 мг на 200 потребленных ккал). Он широко распространен в продуктах питания, например девяностограммовый кусочек свинины обеспечивает половиной нормы взрослого мужчину. Также бобовые, цельнозерновые продукты и крупы, печень и другие субпродукты, дрожжи и овощные бульоны.


Водорастворимые витаминыРибофлабин (витамин В2) был обнаружен во время экспериментов с витамином В1. При нагревании В1 разрушался, но рибофлабин оставался. Рибофлабин используется организмом для образования кофермента, выделяющего энергии из углеводов и жиров, помогает превратить аминокислоты в белки. Доза рекомендованного рибофлабина также базируется на калорийности (0,12-0,2 мг на 200 ккал). Дети, беременные и кормящие матери нуждаются в большем количестве.
Рибофлабин неустойчив к солнечному свету, поэтому лучше хранить продукты (цельнозерновой хлеб, темнолистовые овощи, бобовые, дрожжи, яйца, субпродукты) в темном месте. Он устойчив к нагреванию, но так как водорастворим, то готовить лучше в минимальном количестве воды. Недостаток витамина вызывает сухость кожи, заеды во тру, язвочки.


Никотиновая кислота (витамин В3) участвует в выделении энергии из потребленной пищи и сохраняет ее в теле, синтезирует жир и холестерин. Впервые была найдена в дрожжах и признана мерой профилактики пеллагры, болезни, вызываемой недостатком никотиновой кислоты, тиамина, рибофлабина. Нам нужно около 11-19 мг никотиновой кислоты в день. В печени и дрожжах содержится много этого витамина, он есть в мясе, птице, рыбе, бобовых, цельнозерновых продуктах.


Витамин В6 необходим для метаболизма и усвоения белков, поддержки нервной системы и красных кровяных телец. Витамин есть в печени, птице, рыбе, бобовых, цельнозерновых продуктах, семечках, картофеле, соевых бобах, дрожжах, авокадо, шпинате.


Фолиевая кислота - одна из самых важных витаминов. Она участвует в выработке красных кровяных телец, обновлении клеток нашего тела. Нам нужно только 200 мг ежедневно, но во время беременности потребность возрастает. Фоливая кислота есть в печени, зеленых листовых овощах, дрожжах, бобовых, орехах, яйцах, рыбе и цельнозерновых продуктах, а апельсины - чемпионы по ее содержанию. Недостаток фолиевой кислоты может повлечь нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и макроцитарную анемию, когда кровяные тельца становятся больше и реже. Беременные женщины на поздних сроках могут испытывать недостаток в фолиевой кислоте.


Витамин В12 формирует коферменты, помогающие метаболизму клеток, генерирует генетический материал, поддерживает нервную систему. Только продукты животного происхождения и некоторые бактерии снабжают нас витамином В12. Вегетарианцы должны принимать витамин В12 дополнительно, или использовать продукты, обогащенные витамином. Лучшие источники витамина В12 - мясо, печень, птица, яйца, молоко, рыба. Недостаток витамина В12 провоцирует слабость и нарушение в работе нервной системы.


Пантотеновая кислота - частица кофермента А, занятая в метаболизме белков, жиров и углеводов. Название произошло от греческого слова pantos, означающее "везде". Пантотеновая кислота - самая доступная из всех витаминов. Случаев недостатка в этой кислоте не было зафиксировано до сегодняшних дней.


Биотин -  витамин Н - необходим для роста, метаболизма питательных веществ, выработки энергии.  Недостаток витамина Н был искусственно создан в лаборатории и вызвал симптомы, сходные с недостатком витамина В.


Витамин С - самый популярный витамин.
Многие животные могут вырабатывать витамин С в организме, но человеку он попадает в организм с пищей, и откладывается только в малых количествах: поэтому обеспечение этим витамином должно быть постоянно. Витамин С жизненно необходим для выработки коллагена, соединительной ткани, скрепляющей клетки вместе. Он помогает организму поглощать железо, поддерживать красные кровяные тельца, формировать зубное вещество, укреплять кости, заживлять раны, вырабатывать основные гормоны, защищать от инфекций.
Цитрусовые - основной источник витамина С. Но клубника, дыня, томаты, броколли, шпинат, капуста, картофель и свежий зеленый болгарский перец также являются превосходным его источником. Витамин С легко разрушается теплом, солнечным светом, воздухом.
Ранее упоминалось, что витамин С - отличное средство от цинги. Достаточно принимать его в дозе 10 мг в день, чтобы защититься от цинги, но рекомендованная дневная доза - 30 мг для женщин и 40 мг для мужчин. Повышенная доза витамина С также рекомендована для больных ОРЗ. Слегка повысив дозу витамина С вы не повредите здоровью, но увеличенная в 10 раз, вызовет привыкание.

Жирорастворимые витамины: Bитамин А, Витамин D, Витамин Е, Витамин К

Применение аптечных витаминов

Поделись с другом этой статьей в своей любимой сети

А кто-то худеет именно так!

эффективное похудение

эффективное похудение

загрузка...